Bahan - bahan :
- 500 gr Tepung Terigu protein tinggi
- 7.5 gr yeast instant
- 2 butir Telur Ayam
- 1 sdt bread improver
- 30 gr Margarin
- 1/2 sdt Garam
- 100 ml air es
- 20 gr susu bubuk
Cara memasak :
1. masukkan bahan kering ( kecuali garam ) dan telur ayam, aduk rata
2. masukkan air es sedikit demi sedikit, ulen hingga kalis dan tidak lengket di tangan
3. setelah kalis, pipihkan adonan dan masukkan garam dan mentega, lipat (sehingga mentega ada di bagian dalam adonan) uleni lagi hingga kalis dan elastis
4. diamkan sampe 40 menit, tutup dengan plastik wrap selama masa fermentasinya.
5. kempiskan adonan, bagi adonan masing2 kurleb 30 gr, bentuk menyerapai roti bun
6. susun atas loyang bersemir margarin, biarkan hingga 20 menit... selama proses fermentasi, tutup loyang dg plastik wrap, biarkan roti mengembang sempurna
7. oles bagian atas roti dengan kuning telur yg di campur dg susu cair supaya permukaan rotinya tidak kering
8. taur wijen diatas roti
9. panggang selama 15 - 20 menit
sumber : http://sukamasak.com
2. masukkan air es sedikit demi sedikit, ulen hingga kalis dan tidak lengket di tangan
3. setelah kalis, pipihkan adonan dan masukkan garam dan mentega, lipat (sehingga mentega ada di bagian dalam adonan) uleni lagi hingga kalis dan elastis
4. diamkan sampe 40 menit, tutup dengan plastik wrap selama masa fermentasinya.
5. kempiskan adonan, bagi adonan masing2 kurleb 30 gr, bentuk menyerapai roti bun
6. susun atas loyang bersemir margarin, biarkan hingga 20 menit... selama proses fermentasi, tutup loyang dg plastik wrap, biarkan roti mengembang sempurna
7. oles bagian atas roti dengan kuning telur yg di campur dg susu cair supaya permukaan rotinya tidak kering
8. taur wijen diatas roti
9. panggang selama 15 - 20 menit
sumber : http://sukamasak.com
